Zeppole di San Giuseppe
Le Zeppole di San Giuseppe sono un dolce iconico della tradizione italiana, particolarmente apprezzato il 19 marzo, in occasione della festa del papà. Questi deliziosi dolci possono essere fritti o cotti al forno e sono farciti con una ricca crema pasticciera, decorati con ciliegie candite e una spolverata di zucchero a velo. La loro leggerezza e il sapore inconfondibile le rendono perfette per ogni occasione festiva. Preparare le zeppole non è solo un modo per celebrare i papà, ma anche un gesto d’amore che riunisce la famiglia attorno a una tavola dolce e accogliente.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 8 porzioni 1x
- Category: Dolci
- Method: Frittura
- Cuisine: Tradizionale Italiana
Ingredients
Scale
- 2 uova
- 60 g zucchero
- 35 g amido di mais
- 250 g acqua (o latte)
- 3 uova (più un tuorlo)
- 55 g burro
- 150 g farina 00
- 1/2 cucchiaino di sale
- Ciliegie candite
- Zucchero a velo
Instructions
- Prepara la crema pasticciera mescolando in un tegame le uova, lo zucchero e l'acqua. Aggiungi l'amido e cuoci fino ad addensare.
- In un altro tegame, fai sciogliere burro e sale in acqua; aggiungi la farina e mescola energicamente fino a ottenere un impasto compatto.
- Togli dal fuoco e incorpora lentamente le uova sbattute.
- Forma i cerchi su carta forno usando una sac à poche.
- Friggi in olio caldo fino a doratura, quindi scola su carta assorbente.
- Farcisci con crema pasticciera, decora con ciliegie candite e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 8g
- Sodium: 45mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg
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