Verdure in pastella
Le Verdure in pastella sono un antipasto irresistibile e croccante, perfette per ogni occasione, dai buffet agli aperitivi. Questo piatto semplice da preparare porta in tavola il gusto delle verdure fresche, avvolte in una leggera e dorata pastella che esalta le loro qualità . Non solo sono deliziose, ma anche versatili: puoi utilizzare qualsiasi tipo di verdura di stagione. Con pochi ingredienti e una frittura leggera, queste verdure conquisteranno i palati di tutti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 1 uovo
- 100 g di farina di semola
- 50 g di amido di mais
- Acqua frizzante fredda (q.b.)
- 500 g di verdure miste (cipolle, zucchine, peperoni)
- Sale (q.b.)
Instructions
- In una ciotola grande, sbatti l'uovo e aggiungi farina di semola e amido di mais. Regola con acqua frizzante fino a ottenere una pastella semidensa.
- Copri la pastella e lasciala riposare in frigorifero.
- Lava e taglia le verdure a piacere; immergile nella pastella.
- Friggi le verdure in olio caldo fino a doratura e scolale su carta assorbente.
- Servi con una spolverata di sale.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
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