Torta al limone e cioccolato bianco
La Torta al limone e cioccolato bianco è un dolce fresco e raffinato che conquista al primo morso. La sua base soffice di pan di spagna, in perfetto equilibrio tra la freschezza del limone e la dolcezza del cioccolato bianco, è ideale per ogni occasione, dalle feste ai pomeriggi in famiglia. Facile da preparare, questa torta si presenta come un dessert elegante e goloso, capace di sorprendere anche i palati più esigenti. Perfetta da servire con decorazioni fresche o accompagnata da gelato, è l’ideale per condividere momenti speciali con amici e cari.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 10 fette 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 5 uova
- 110 g di zucchero
- 135 g di farina 00
- 200 g di burro
- 220 g di cioccolato bianco
- Succo e scorza di limone
Instructions
- Prepara lo sciroppo mescolando zucchero, acqua, succo e scorza di limone; lascia riposare.
- Prepara la crema cuocendo latte, zucchero e uovo in un pentolino fino a ottenere una crema densa. Aggiungi la scorza di limone.
- Monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi morbidi.
- In un'altra ciotola, mescola tuorli, succo di limone, olio e lievito. Incorpora delicatamente gli albumi montati.
- Aggiungi la farina setacciata e versa l'impasto in una teglia foderata; cuoci a 180°C per 20-30 minuti.
- Dopo aver raffreddato il pan di spagna, assemblalo spennellando con lo sciroppo e spalmando la crema tra gli strati.
- Glassa: sciogli il cioccolato bianco con olio e glassa i pezzi della torta.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg
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