Tempura di gamberi
La Tempura di gamberi è un antipasto giapponese dal sapore unico e dalla croccantezza inconfondibile. Questo piatto, semplice da preparare, presenta gamberi freschi avvolti in una pastella leggera e fritti fino a doratura. Perfetta per cene tra amici o occasioni speciali, la tempura può essere servita con diverse salse, rendendola versatile e adatta a ogni palato. Con pochi ingredienti e un procedimento rapido, anche i principianti in cucina possono realizzarla con successo. Scopri il segreto della tempura e sorprendi i tuoi ospiti con questo delizioso comfort food giapponese.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 5 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Giappa
Ingredients
Scale
- 500 g di gamberoni
- 100 g di farina 0
- 50 g di amido di mais
- 1 cucchiaio di lievito in polvere per salati
- 200 g di acqua fredda
- q.b. olio di semi di girasole
Instructions
- Pulire i gamberoni rimuovendo testa, carapace e filo intestinale. Fare piccole incisioni trasversali sul corpo.
- In una ciotola, unire farina, amido di mais e lievito. Mescolare bene.
- Aggiungere l'acqua fredda e mescolare fino a ottenere una pastella semi densa. Lasciare riposare per 5 minuti.
- Passare i gamberoni nella farina, poi nella pastella.
- Friggere in abbondante olio caldo fino a doratura, quindi scolare su carta assorbente.
- Servire caldi con salse a piacere.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 210
- Sugar: 0 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 80 mg
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