Spezzatino con patate
Scopri la ricetta dello Spezzatino con patate, un piatto che racchiude in sé il calore e i sapori della tradizione. Perfetto per le serate fredde, questo stufato è realizzato con carne di manzo tenera, cotta lentamente fino a diventare succulenta, accompagnata da morbide patate e un mix di verdure fresche. La combinazione dei sapori rende questo piatto un comfort food ideale per riunire famiglia e amici attorno alla tavola. Facile da preparare e personalizzabile secondo i propri gusti, lo Spezzatino con patate sarà il protagonista delle tue cene conviviali.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura a fuoco basso
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 1 kg carne di bovino
- 600 g patate
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 1 bicchiere aceto di sidro bianco
- q.b. bacche di ginepro
- q.b. rosmarino
- q.b. sale
Instructions
- Prepara le verdure: trita finemente cipolla, carota e sedano; soffriggile in una padella con olio fino a renderle trasparenti.
- Infarina la carne a pezzetti e aggiungila nella padella, rosolandola fino a doratura.
- Sfuma con aceto di sidro bianco e aggiungi acqua calda o brodo; cuoci a fuoco basso per 45 minuti.
- Aggiungi le patate tagliate e le bacche di ginepro; cuoci per ulteriori 15 minuti.
- Regola di sale e servi caldo.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 370
- Sugar: 4g
- Sodium: 550mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg
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