Spaghetti di soia con verdure e gamberi
Gli Spaghetti di soia con verdure e gamberi sono un piatto della cucina cinese che combina sapori freschi e ingredienti leggeri, rendendolo ideale per ogni occasione, dalle cene in famiglia ai pranzi veloci. Grazie alla facilità di preparazione e alla possibilità di personalizzarlo con le tue verdure preferite, questo piatto si distingue per la sua versatilità. I gamberi teneri si uniscono a una colorata selezione di verdure croccanti, il tutto condito con salsa di soia e zenzero fresco per un’esplosione di gusto. Perfetto per chi cerca un’opzione sana senza rinunciare al sapore!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Cena
- Method: Saltare
- Cuisine: Cinese
Ingredients
Scale
- 200 g spaghetti di soia
- 300 g gamberi
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 cipolla piccola
- 1 rametto zenzero fresco
- 4 cucchiai salsa di soia
- q.b. sale
- q.b. olio di semi di girasole
Instructions
- Ammolla gli spaghetti di soia in acqua fredda per 30 minuti.
- Pulisci e taglia la cipolla a fettine; pulisci i gamberi rimuovendo il guscio e il filetto nero.
- In un wok, scalda l'olio e rosola la cipolla fino a doratura; aggiungi lo zenzero grattugiato e i gamberi, cuocendo per alcuni minuti.
- Taglia le verdure a listarelle uniformi.
- Aggiungi le verdure nel wok, scola gli spaghetti e incorporeli al condimento con acqua e salsa di soia; cuoci per circa 5 minuti.
- Controlla che le verdure siano croccanti e servi caldi.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
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