Schiacciata con cipolle
La Schiacciata con cipolle è una prelibatezza della tradizione culinaria toscana, perfetta per ogni occasione. Con la sua crosta dorata e le cipolle caramellate che si sciolgono in bocca, questa focaccia è ideale per aperitivi, cene informali o picnic all’aperto. Facile da preparare, la schiacciata richiede pochi ingredienti semplici e genuini, rendendola accessibile anche ai principianti in cucina. Grazie alla sua versatilità, può essere servita da sola o accompagnata da salumi e formaggi freschi. Scopri come realizzare questo gustoso comfort food che conquisterà il palato di tutti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 8 porzioni 1x
- Category: Antipasto
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Toscana
Ingredients
Scale
- 200 g farina 00
- 50 g farina integrale
- 50 g farina Manitoba
- 200 ml acqua
- 3 g lievito di birra disidratato
- 10 g sale
- 2 cipolle
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 1 rametto di rosmarino
Instructions
- In una ciotola, mescola l'acqua con il lievito e parte delle farine.
- Aggiungi il sale e unisci il resto delle farine, lavorando l'impasto fino a renderlo omogeneo.
- Fai delle pieghe all'impasto e lascialo lievitare per 2-3 ore in un luogo caldo.
- Stendi l’impasto su una spianatoia infarinata e condiscilo con olio, cipolle affettate e rosmarino.
- Cuoci in forno statico a 240°C per circa 10 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta (70g)
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 220mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.8g
- Unsaturated Fat: 4.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
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