Sarmale
Scopri il piacere di preparare le Sarmale, una prelibatezza tradizionale che unisce sapori ricchi e ingredienti freschi. Questi deliziosi involtini di verza, ripieni di carne macinata e verdure, sono perfetti per ogni occasione: pranzi in famiglia, cene con amici o feste speciali. Ogni morso è un viaggio nel cuore della cucina dell’Est Europa, dove la convivialità e il buon cibo si incontrano. Con la nostra ricetta semplice e chiara, potrai stupire i tuoi cari con un piatto ricco di storia e gusto.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 8 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina dell'Est Europa
Ingredients
Scale
- 500 g carne macinata mista (manzo)
- 1 cipolla
- 2 carote
- 1 bicchiere riso per risotti
- 1 verza
- 3 cucchiai concentrato di pomodoro
- 3 foglie alloro
- 3 cucchiai aceto
Instructions
- Lessare la verza in acqua con alloro e aceto finché le foglie non si ammorbidiscono.
- Scolare le foglie di verza e preparare il ripieno mescolando carne macinata, cipolla e carote soffritte, riso crudo, uova, prezzemolo, sale e pepe.
- Riempire ogni foglia di verza con il composto e arrotolarla formando degli involtini.
- Disporre gli involtini in una pirofila con un filo d'olio e coprire con passato di pomodoro diluito in acqua. Cuocere a fuoco basso per circa un'ora.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 80mg
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