Rotolo di pizza con spinaci
Il Rotolo di pizza con spinaci è una deliziosa e versatile ricetta che unisce il sapore fresco degli spinaci a un impasto morbido e gustoso. Perfetto per antipasti, piatti principali o snack da portare in giro, questo rotolo saprà conquistare tutti.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 8 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Mediterranea
Ingredients
Scale
- 400 g farina 0
- 150 g farina di semola
- 150 g latte
- 150 g acqua
- 15 g lievito di birra fresco
- 1 kg spinaci freschi
- 1 spicchio aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
Instructions
- In una ciotola grande, mescolare le farine e fare un buco al centro. Aggiungere latte e acqua, quindi il lievito. Impastare fino a ottenere un composto morbido, aggiungere il sale e continuare a impastare per altri 5 minuti. Lasciare lievitare fino al raddoppio.
- Pulire gli spinaci e cuocerli in padella con olio e aglio fino ad appassirli. Lasciare raffreddare.
- Stendere l'impasto lievitato in un rettangolo, distribuire gli spinaci sulla superficie e arrotolare.
- Lasciare lievitare nuovamente per 30 minuti, spennellare con olio e cuocere in forno a 190°C per circa 45 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 270
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
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