Rotolo alle fragole
Il Rotolo alle fragole è un dessert fresco e leggero, perfetto per ogni occasione. La sua preparazione semplice e veloce lo rende ideale per chi desidera sorprendere gli ospiti senza passare ore in cucina. Con un irresistibile ripieno di mascarpone e fragole fresche, questo dolce conquisterà i palati di grandi e piccini. Perfetto per feste, pranzi in famiglia o semplicemente come golosa merenda, il Rotolo è un’esplosione di sapore che non potrai resistere a provare.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 4 uova (medie)
- 150 g farina
- 150 g zucchero
- 1 cucchiaio miele
- 1 bustina vanillina
- 200 g fragole
- 250 g mascarpone
- 50 g zucchero a velo
Instructions
- Separa gli albumi dai tuorli e monta gli albumi a neve ferma.
- In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero e il miele fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la farina setacciata e mescola bene.
- Incorpora delicatamente gli albumi al composto.
- Versa nella teglia rivestita di carta forno e cuoci a 180°C per 10 minuti.
- Raffredda il pan di spagna avvolto in un canovaccio umido.
- Prepara la farcitura mescolando mascarpone e zucchero a velo con le fragole.
- Farcisci il rotolo, arrotolalo delicatamente e lascia riposare in frigorifero.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
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