Polpette di ricotta

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Le Polpette di ricotta sono un piatto semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione, dalle cene in famiglia ai pranzi informali con amici. Morbide e saporite, queste polpette sono preparate con ingredienti freschi e facilmente reperibili. La combinazione di ricotta e parmigiano rende il loro gusto irresistibile, mentre un sugo di pomodoro fresco aggiunge un tocco di vivacità. Servitele con del pane rustico o un’insalata fresca per un pasto completo che conquisterà tutti i palati.

Author: Vere
Prep Time: 15 minuti
Cook Time: 30 minuti
Total Time: 0 hours
Yield: Circa 4 porzioni 1x
Category: Principale
Method: Cottura in padella
Cuisine: Cucina italiana

Ingredients

Scale

350 g di ricotta
1 uovo
100 g di parmigiano
200 g di pane grattugiato
1 l di passata di pomodoro
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco

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Instructions

In una padella, scaldate l'olio e rosolate l'aglio; poi aggiungete la passata di pomodoro e cuocete per 15 minuti.
In una ciotola grande, unite la ricotta sgocciolata, il parmigiano grattugiato, l'uovo e il pane grattugiato. Aggiustate con sale e pepe e mescolate bene.
Formate delle polpette con le mani umide e cuocetele nel sugo caldo per 10-15 minuti.

Nutrition

Serving Size: 1 porzione
Calories: 320
Sugar: 5g
Sodium: 480mg
Fat: 12g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 38g
Fiber: 2g
Protein: 17g
Cholesterol: 70mg

Find it online: https://ricettevere.com/polpette-di-ricotta/