Pizza semintegrale ai funghi
La Pizza semintegrale ai funghi è un piatto irresistibile che unisce la leggerezza della farina semintegrale e il sapore intenso dei funghi freschi. Perfetta per cene tra amici o momenti in famiglia, questa ricetta è facile da realizzare e si presta a diverse personalizzazioni. Ogni morso offre un’esperienza gustativa avvolgente, rendendo questa pizza una delle tue preferite in cucina. Segui i semplici passaggi per prepararla e sorprendi i tuoi ospiti con una delizia sana e appagante!
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 200 g farina 0
- 50 g farina integrale
- 50 g farina Manitoba
- 3 g lievito di birra disidratato
- 220 g acqua
- 500 g passata di pomodoro
- Funghi freschi q.b.
- Mozzarella per pizza q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Instructions
- In un'ampia ciotola, unisci l'acqua e il lievito, quindi aggiungi le farine mescolate.
- Mescola fino a ottenere una pastella, poi aggiungi il sale e il resto della farina. Impasta fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Lascia lievitare l'impasto a temperatura ambiente per 2-3 ore o in frigorifero per tutta la notte.
- Stendi l'impasto su una superficie infarinata, guarnisci con passata di pomodoro, funghi e mozzarella.
- Cuoci in forno preriscaldato a 240°C per circa 10-15 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1/8 di pizza (circa 100g)
- Calories: 230
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 20mg
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