Pizza con verdure grigliate
La Pizza con verdure grigliate è un piatto che incarna la freschezza e la leggerezza della cucina italiana. Perfetta per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, questa pizza è semplice da preparare e offre infinite possibilità di personalizzazione. Le verdure grigliate, come melanzane, peperoni e zucchine, non solo aggiungono un tocco di colore, ma anche sapore, rendendo ogni morso un’esperienza gustativa unica. Che tu sia vegetariano o semplicemente alla ricerca di un pasto leggero e sano, questa ricetta ti conquisterà.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 400 g farina integrale
- 100 g farina 0
- 350 g acqua
- 2 g lievito di birra disidratato (o 50 g di lievito madre)
- 1 cucchiaio sale fino
- Verdure grigliate (melanzane, peperoni, zucchine) q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Instructions
- In una ciotola, mescola acqua e lievito; aggiungi parte della farina.
- Mescola fino a ottenere una pastella, poi unisci il sale e il restante della farina.
- Impasta fino a ottenere un composto sodo e fai le pieghe a libro.
- Lascialo lievitare per 2-3 ore in un luogo caldo o in frigorifero per una notte.
- Stendi l'impasto su una teglia leggermente oliata e lascialo riposare per 15 minuti.
- Cuoci in forno a 250°C per circa 15 minuti.
- Griglia le verdure, condiscile con olio e sale e aggiungile sulla pizza cotta.
Nutrition
- Serving Size: 1/8 di pizza (aprox. 120g)
- Calories: 220
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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