Pastiera napoletana
La Pastiera napoletana è un dolce tradizionale che incarna la Pasqua partenopea. Con una base di pasta frolla e un ripieno ricco di grano, ricotta e canditi, questa torta è un vero simbolo della cucina campana. La sua preparazione richiede cura e passione, ma il risultato è un dessert dal sapore inconfondibile, perfetto per le festività e non solo. Servita a fette con una spolverata di zucchero a velo o accompagnata da gelato alla vaniglia, la Pastiera napoletana conquista ogni palato. Scopri la nostra ricetta facile e sorprendi i tuoi ospiti con questa delizia!
- Prep Time: 40 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 fette 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 150 g grano per pastiera
- 200 g ricotta
- 250 g farina 00
- 80 g strutto
- 150 g cedro candito
- 2 uova
- Zucchero e aromi vari
Instructions
- Cuocere il grano nel latte e burro fino a completo assorbimento. Raffreddare.
- Mescolare il grano raffreddato con ricotta, uova, cedro candito, cannella e buccia di limone.
- Preparare la frolla mescolando farina, zucchero, strutto e lievito; aggiungere l'uovo.
- Stendere la frolla in uno stampo imburrato, versare il ripieno e decorare con strisce di frolla.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 50 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 120mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
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