Pasta ricotta e noci
La Pasta ricotta e noci è un primo piatto che unisce la cremosità della ricotta alla croccantezza delle noci, creando un’esperienza culinaria indimenticabile. Questo piatto semplice e veloce è perfetto per pranzi in famiglia o cene con amici, offrendo un sapore ricco e avvolgente. Grazie alla sua preparazione rapida, puoi gustarlo anche durante una pausa pranzo o come comfort food dopo una lunga giornata.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in acqua
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 200 g noci
- 50 g pinoli
- 150 g ricotta
- 350 g pasta (a scelta)
- 50 ml olio extravergine d'oliva
- 60 g parmigiano (opzionale)
- 1 spicchio d'aglio (opzionale)
Instructions
- Prepara il pesto: in un mixer, unisci noci, pinoli, aglio, parmigiano e olio d'oliva. Frulla fino a ottenere una crema omogenea.
- Aggiungi la ricotta al composto e mescola bene.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata fino a che non sia al dente, poi scolala.
- Condisci la pasta con il pesto di noci e aggiungi acqua di cottura per amalgamare.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 15mg
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