Pasta alla finanziera
La Pasta alla finanziera è un piatto che racchiude in sé la tradizione e il sapore, perfetto per ogni occasione. Con una base di pomodorini pelati e acciughe, questa ricetta offre un condimento ricco e avvolgente, ideale per una cena conviviale o un pranzo informale. Facile da preparare in 30 minuti, la Pasta alla finanziera rappresenta una scelta gustosa per coloro che cercano un primo piatto semplice ma dal carattere deciso. Scopri come realizzare questo piatto delizioso e rendilo il protagonista della tua tavola!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 350 g di pici (o altra pasta lunga)
- 200 g di pomodorini pelati
- 8 acciughe sotto sale
- 4 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Instructions
- Marinare le acciughe per 2-3 ore (opzionale).
- Riscaldare l'olio in una padella antiaderente, aggiungere l'aglio tritato e soffriggere fino a doratura.
- Aggiungere le acciughe e farle sciogliere nell'olio caldo.
- Unire i pomodorini pelati e il prezzemolo tritato, cuocere a fuoco lento.
- Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla conservando un mestolo di acqua di cottura.
- Mescolare la pasta con il condimento, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
- Servire caldo con un rametto di prezzemolo fresco.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg
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