Pasta alla carlofortina
La Pasta alla carlofortina è una deliziosa ricetta che racchiude i sapori autentici della Sardegna. Perfetta per ogni occasione, questa pietanza combina tonno fresco e pomodorini, avvolti in un pesto alla genovese che esalta il gusto mediterraneo. La sua preparazione è semplice e veloce, rendendola ideale per pranzi in famiglia o cene con amici. Scopri come portare in tavola questo piatto irresistibile e lascia che ogni boccone ti trasporti sulle coste sarde.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina sarda
Ingredients
Scale
- 320 g di pasta
- 250 g di tonno fresco
- 20 pomodorini ciliegino
- 4 cucchiai di pesto alla Genovese
- 1/2 cipolla
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Instructions
- Taglia il tonno a dadini di circa 1 cm.
- In una padella antiaderente, fai soffriggere la cipolla tritata con un filo d'olio fino a doratura, quindi aggiungi il tonno e cuoci per circa 5 minuti.
- Aggiungi i pomodorini tagliati in quarti e continua la cottura per altri 5 minuti.
- Cuoci la pasta in acqua salata fino a quando non è al dente, scolala e trasferiscila nella padella con il condimento, amalgamando bene con il pesto.
- Aggiusta di sale e servi caldo.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione (250g)
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 45mg
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