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Parmigiana bianca di zucchine

Parmigiana bianca di zucchine

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La Parmigiana bianca di zucchine è un piatto irresistibile, perfetto per chi cerca un comfort food sano e gustoso. Questo delizioso secondo piatto unisce zucchine fresche, mozzarella filante e prosciutto di pollo cotto, creando una combinazione di sapori che conquista tutti. Prepararla è semplice e veloce: in meno di un’ora potrai servire una pietanza che si adatta a qualsiasi occasione, da pranzi in famiglia a cene con amici. Inoltre, è ottima sia calda che fredda, rendendola ideale anche per i picnic estivi o come antipasto originale. Scopri il piacere di una ricetta leggera e nutriente che porta in tavola il gusto della tradizione italiana!

Ingredients

Scale
  • 2 zucchine medio-grandi
  • 4 fette di prosciutto di pollo cotto
  • 2 mozzarelle
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • q.b. farina
  • q.b. olio extravergine d'oliva

Instructions

  1. Lava le zucchine e affettale nel senso della lunghezza con una mandolina.
  2. Infarina le fette di zucchina su entrambi i lati.
  3. In una pirofila, versa un filo d'olio d'oliva e crea uno strato di zucchine, poi aggiungi il prosciutto.
  4. Adagia fette di mozzarella e cospargi con parmigiano. Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti.
  5. Completa con mozzarella sbriciolata e parmigiano sulla superficie.
  6. Inforna a 190°C per 30-45 minuti.

Nutrition