Pane senza impasto
Il Pane senza impasto è una vera delizia per chi ama il pane fresco fatto in casa, ma non ha tempo o voglia di impastare. Grazie alla sua preparazione semplice e alla lunga lievitazione, questo pane presenta una crosta croccante e un interno morbido, perfetto da abbinare con zuppe, formaggi o come snack. La versatilità della ricetta ti consente di personalizzarlo con spezie ed erbe aromatiche a piacere.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 8 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 300 g farina integrale
- 200 g farina 0
- 4 g lievito di birra fresco
- 350 g acqua
- 10 g sale
- 1 cucchiaino miele
Instructions
- In una ciotola grande, mescola le farine e il lievito. Aggiungi l'acqua e il miele, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Dopo aver lasciato riposare per 20 minuti, aggiungi il sale e mescola nuovamente.
- Esegui le pieghe in ciotola per tre volte a distanza di dieci minuti.
- Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia lievitare in frigorifero per almeno 12 ore.
- Forma l'impasto e lascialo lievitare per altre due ore.
- Preriscalda il forno con una pentola all'interno; quando è calda, trasferisci l'impasto nella pentola e cuoci coperto per 20 minuti a massima temperatura, poi scopri e continua a cuocere a 200°C per altri 15 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 210
- Sugar: 1 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0,5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg
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