Pane comodo semintegrale
Il Pane comodo semintegrale è una delizia che unisce semplicità e bontà. Perfetto per ogni occasione, dalla colazione alla cena, questo pane dal sapore ricco e dalla consistenza leggera conquisterà tutti. Con ingredienti facili da reperire e un procedimento alla portata di tutti, preparare il Pane comodo semintegrale sarà un gioco da ragazzi. L’uso della farina semintegrale lo rende anche una scelta più salutare rispetto al pane tradizionale, mentre il lievito madre garantisce una mollica soffice e fragrante. Scopri la gioia di sfornare un pane fatto in casa che stupirà i tuoi ospiti!
- Prep Time: 60 minuti
- Cook Time: 50 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 10 fette 1x
- Category: Pane
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 350 g di farina 00 (260 W)
- 150 g di farina integrale (o tipo 2)
- 10 g di sale
- 350 g di acqua
- 50 g di lievito madre liquido (oppure 4 g di lievito di birra)
Instructions
- Prepara il prefermento mescolando il lievito con acqua e farina; lascia riposare a temperatura ambiente.
- Unisci l'acqua restante alle farine in una ciotola, mescola e lascia riposare per 30 minuti.
- Usa una forchetta per impastare fino a ottenere un composto appiccicoso, quindi aggiungi il sale.
- Fai le pieghe dell'impasto ogni 15 minuti per tre volte; copri e metti in frigorifero per tutta la notte.
- Forma una pagnotta o un filoncino e mettilo nel cestino infarinato.
- Lascialo lievitare fino al raddoppio in un luogo caldo.
- Preriscalda il forno a 240°C e cuoci il pane.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta (100g)
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0,5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 51 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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