Moffolette
Le Moffolette sono dei panini morbidi e gustosi, tipici della tradizione siciliana. Perfetti per ogni occasione, possono essere farciti con ingredienti dolci o salati, rendendoli adatti a pranzi informali o cene speciali. La loro consistenza soffice e il sapore unico le rendono irresistibili anche per i meno esperti in cucina. Prepararle è semplice e veloce, trasformando ogni pasto in un momento di festa. Non importa come le farcisci: ogni morso è un viaggio nella tradizione culinaria siciliana.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Antipasto
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Siciliana
Ingredients
Scale
- 200 g farina 0
- 200 g farina di semola di grano duro rimacinata
- 7 g lievito di birra disidratato (15 g fresco)
- 1 cucchiaino zucchero
- 5 g sale
Instructions
- In una ciotola, mescola acqua con il lievito e lo zucchero fino a formare schiuma.
- Aggiungi la farina di semola e la farina 0, poi il sale; impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma una palla e lascia lievitare per almeno 2 ore finché raddoppia.
- Dividi l'impasto in quattro pezzi, modellali a forma di palla e fai lievitare per un'altra ora.
- Cuoci in forno preriscaldato a 240°C per 10-15 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 Moffolette (75g)
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 39 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://ricettevere.com/moffolette/