Insalata di patate con totani e gamberi
L’Insalata di patate con totani e gamberi è un piatto estivo fresco e colorato, perfetto per rinfrescare le calde giornate. La combinazione di sapori dei molluschi e dei crostacei, unita alla dolcezza delle patate e alla freschezza delle verdure, crea un’esperienza culinaria unica. Facile da preparare e versatile, questa insalata può essere servita come antipasto o secondo piatto ed è ideale per pranzi all’aperto e picnic. Preparala in anticipo per permettere ai sapori di amalgamarsi al meglio!
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Secondo piatto
- Method: Lessatura
- Cuisine: Mediterranea
Ingredients
Scale
- 500 g patate
- 200 g totani
- 300 g gamberi
- 1 cipollotto fresco
- 1 carota
- 100 g piselli
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 200 g maionese
- 1 costa sedano
Instructions
- Pulire i totani e i gamberi, rimuovendo le interiora e il carapace.
- Lessare i totani e i gamberi in acqua bollente per 10 minuti, quindi aggiungere i piselli per 5 minuti.
- Lasciare raffreddare gli ingredienti cotti, poi unire le patate lessate a cubetti, le verdure tritate e la maionese in una ciotola capiente.
- Mescolare bene e lasciare insaporire in frigorifero per almeno mezz'ora prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 60mg
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