Insalata di fagiolini
L’Insalata di fagiolini è un piatto fresco e colorato, perfetto per le calde giornate estive. Grazie alla combinazione di fagiolini croccanti, tonno saporito e uova sode, questa insalata offre un equilibrio ideale tra gusto e nutrizione. È facile da preparare, richiede pochi ingredienti e si presta a molte varianti personalizzate. Che tu stia organizzando un pranzo all’aperto o una cena leggera, questa insalata sarà sempre un successo tra i tuoi ospiti.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Contorno
- Method: Bollitura
- Cuisine: Mediterranea
Ingredients
Scale
- 500 g di fagiolini
- 150 g di tonno sott'olio
- 3 uova
- 5 pomodorini datterini
- 1 cipollotto fresco
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Aceto balsamico (opzionale) q.b.
Instructions
- Cuoci le uova in acqua bollente per circa 5 minuti. Trasferiscile poi in acqua fredda per raffreddarle.
- Pulisci i fagiolini rimuovendo le estremità e cuocili in acqua salata per circa 5-7 minuti.
- Scola i fagiolini e mettili in una ciotola capiente insieme alle uova sgusciate e tagliate in quarti, ai pomodorini tagliati a metà, al tonno sgocciolato e al cipollotto affettato.
- Condisci con sale e olio extravergine d'oliva a piacere, mescola bene e lascia riposare in frigorifero per un'ora prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 180mg
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