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Crostata al limone

Crostata al limone
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Crostata al limone: un dolce fresco e leggero che conquisterà il tuo palato! Questo dessert, semplice da preparare, combina una frolla croccante con una crema al limone vellutata e rinfrescante. Perfetta per ogni occasione, dalla merenda tra amici a un elegante fine pasto, la Crostata al limone è l’ideale per chi cerca un dolce dal sapore deciso ma non eccessivamente zuccherato. Con pochi ingredienti e passaggi, puoi creare un dessert che lascerà tutti a bocca aperta.

Ingredients

Scale
  • 200 g farina 00
  • 80 g burro (o olio di cocco)
  • 100 g zucchero a velo
  • 1 cucchiaino lievito per dolci in polvere
  • 1 pizzico sale
  • 1 uovo
  • 2 limoni
  • 25 g amido di mais (maizena)
  • 2 uova
  • 250 ml acqua (o latte)
  • 50 g zucchero

Instructions

  1. Prepara la crema al limone mescolando succo di limone, zucchero, amido di mais e uova in una casseruola. Cuoci fino a ottenere una consistenza cremosa.
  2. In una ciotola grande, unisci farina, zucchero a velo, lievito e pizzico di sale. Aggiungi burro freddo tagliato a pezzetti e mescola fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungi l'uovo e impasta fino a ottenere un panetto omogeneo. Avvolgi nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  3. Accendi il forno a 180°C (170°C ventilato). Imburra e infarina la teglia. Stendi la frolla su un piano infarinato fino ad uno spessore di mezzo centimetro. Adagia la frolla nella teglia, bucherella il fondo con una forchetta e versa sopra la crema al limone raffreddata. Inforna per circa 40 minuti o finché non è dorata. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Nutrition

Find it online: https://ricettevere.com/crostata-al-limone/