Cheesecake Giapponese
La Cheesecake giapponese è un dolce irresistibile che unisce leggerezza e cremosità. Con la sua consistenza spumosa e il sapore delicato, è perfetta per ogni occasione, dalle cene informali ai festeggiamenti speciali. Prepararla è semplice e richiede ingredienti freschi facilmente reperibili. Questo dessert, privo di crosta, si presenta magnificamente e può essere personalizzato con aromi come vaniglia o miele.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 65 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 8 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Giapponese
Ingredients
Scale
- 160 g formaggio spalmabile
- 4 uova
- 20 g burro
- 40 g farina 00
- 80 g zucchero
Instructions
- In una ciotola grande, lavora il formaggio spalmabile fino a renderlo cremoso. Aggiungi il burro freddo.
- Sciogli il burro a bagnomaria mescolando finché non si amalgama con il formaggio.
- Aggiungi la farina setacciata al composto di formaggio e mescola bene.
- Separa i tuorli dagli albumi; unisci i tuorli al composto di formaggio e mescola con le fruste.
- Monta gli albumi con un cucchiaino di succo di limone fino a ottenere una consistenza ferma, aggiungendo lo zucchero gradualmente.
- Incorpora gli albumi montati al composto di formaggio in tre volte.
- Versa il composto in una teglia foderata con carta forno e cuoci a bagnomaria nel forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti, poi abbassa a 120°C per altri 45-50 minuti.
- Sforna, lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 205
- Sugar: 14g
- Sodium: 95mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg
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