Carciofi in padella
I Carciofi in padella sono un contorno raffinato e saporito, perfetto per ogni occasione. Semplici da preparare e ricchi di gusto, questi ortaggi freschi sono ideali per arricchire i tuoi pasti con un tocco di freschezza.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 10 porzioni 1x
- Category: Contorno
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 10 carciofi
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 1 bicchiere di aceto di sidro bianco
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Mentuccia q.b.
- Acqua (se necessario)
Instructions
- Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne dure e tagliandoli a metà. Immergili in acqua e limone per evitare l'ossidazione.
- In una padella antiaderente, soffriggi l'aglio nell'olio fino a doratura, poi rimuovilo.
- Aggiungi i carciofi ben sgocciolati nella padella, cuocendo per alcuni minuti e sfumando con l'aceto.
- Aggiungi un bicchiere d'acqua e lascia stufare per circa mezz'ora, girando di tanto in tanto. Aggiusta di sale, pepe e mentuccia prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 70
- Sugar: 2g
- Sodium: 40mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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