Calamari ripieni
I Calamari ripieni sono un secondo piatto che conquista tutti con il loro sapore unico e la loro versatilità. Questi molluschi freschissimi, farciti con un mix gustoso di ingredienti come olive nere, capperi e prezzemolo, rappresentano una scelta ideale per una cena con amici o per occasioni speciali. La preparazione è semplice e accessibile anche a chi ha poca esperienza in cucina. Scopri come realizzare questo piatto delizioso che porta in tavola il gusto del mare!
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 6 calamari freschissimi
- 100 g di mollica di pane
- 2 cucchiai di olive nere
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo fresco
- Olio extravergine d'oliva
Instructions
- Sciacqua i calamari e metti da parte i tentacoli.
- Taglia le olive, i capperi, il prezzemolo e l'aglio; aggiungi i tentacoli e la mollica di pane ammollata strizzata.
- Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Farcisci i calamari con il ripieno e chiudili con uno stecchino.
- Passa i calamari nella farina e cuocili in padella con olio caldo per circa 5 minuti, sfumando con aceto di sidro bianco.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 210
- Sugar: 1 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 45 mg
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