Bomboloni di ricotta e cioccolato al forno
I Bomboloni di ricotta e cioccolato al forno sono una vera delizia che conquisterà il tuo palato. Morbidi e profumati, questi dolci al forno sono perfetti per iniziare la giornata con energia o per una merenda golosa. La combinazione della ricotta leggera con le gocce di cioccolato fondente rende ogni morso un’esperienza indimenticabile. Facili da preparare, possono essere serviti in molte varianti: spolverati con zucchero a velo, accompagnati da una salsa di cioccolato o con una pallina di gelato.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 12 bomboloni 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 250 g farina 0
- 250 g farina Manitoba
- 200 g ricotta
- 2 uova
- 7 g lievito di birra disidratato
- 100 g gocce di cioccolato fondente
- 150 g zucchero
- 100 g latte
Instructions
- In una ciotola grande, mescola le uova e la ricotta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi lo zucchero e il latte tiepido; mescola bene.
- Incorpora il lievito e le farine miscelate, quindi impasta fino a ottenere un composto liscio.
- Lascialo lievitare coperto per 2-3 ore fino al raddoppio.
- Stendi l'impasto e ricava dei dischi. Fai lievitare nuovamente per 30 minuti.
- Inforna a 180°C per circa 20 minuti finché non sono dorati.
Nutrition
- Serving Size: 1 bombolone (70g)
- Calories: 211 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 37 mg